ปลาคาร์พ เป็นปลาน้ำจืดที่มีผิวมัน จากวงศ์Cyprinidae หลายชนิด ซึ่งเป็น ปลากลุ่มใหญ่ที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชีย แม้ว่า ปลาคาร์ฟ จะถูกบริโภคในหลายส่วนของโลก แต่โดยทั่วไปถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่รุกรานในบางส่วนของแอฟริกา ออสเตรเลีย และส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา Cypriniformes (วงศ์ Cyprinidae) ถูกจัดกลุ่มตามธรรมเนียมดั้งเดิมด้วยCharaciformes , SiluriformesและGymnotiformesเพื่อสร้างลำดับชั้นสูงสุดOstariophysiเนื่องจากกลุ่มเหล่านี้มีลักษณะทั่วไปบางอย่างร่วมกัน ลักษณะเหล่านี้รวมถึงการพบอย่างเด่นชัดในน้ำจืดและมีกระดูก Weberianซึ่งเป็นโครงสร้างทางกายวิภาคที่ได้มาจากกระดูกสันหลังส่วนหน้า-ส่วนใหญ่ 5 ซี่แรก และกระดูกซี่โครงและยอดประสาทที่สอดคล้องกัน กระดูกซี่โครงคู่หน้าสุดคู่ที่ 3 สัมผัสกับส่วนต่อขยายของเขาวงกตและส่วนหลังกับกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำ ฟังก์ชันนี้ยังเข้าใจได้ไม่ดีนัก แต่สันนิษฐานว่าโครงสร้างนี้มีส่วนในการส่งแรงสั่นสะเทือนจากกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำไปยังเขาวงกตและในการรับรู้เสียง ซึ่งจะอธิบายได้ว่าทำไมออสตาริโอสเฟียร์จึงมีความสามารถในการได้ยินอย่างมาก Cypriniformes ส่วนใหญ่มีเกล็ดและฟันบนกระดูกคอหอยด้านล่างซึ่งอาจมีการดัดแปลงตามอาหาร Tribolodonเป็นสกุล Cyprinid ชนิดเดียวที่ทนน้ำเค็มได้ หลายชนิดย้ายเข้าสู่น้ำกร่อยแต่กลับไปสู่น้ำจืดเพื่อวางไข่ Cypriniformes อื่น ๆ ทั้งหมดอาศัยอยู่ในน่านน้ำภาคพื้นทวีปและมีขอบเขตทางภูมิศาสตร์ที่กว้างขวาง บางคนคิดว่าปลาคาร์พทั้งหมด[ โดยใคร? ]และวงศ์ Cyprinidae เองก็มักถูกเรียกว่าวงศ์ปลาตะเพียน